Anleitung:
1. Schritt
Mischen Sie das Mochiko-Reismehl, Wasser und Zucker in einer Schüssel, bis sie eine glatte Masse erhalten.
2. Schritt
Geben Sie die Masse in eine ausgebutterte Pfanne und backen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist.
3. Schritt
Lassen Sie die Masse abkühlen und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
4. Schritt
Geben Sie einen Teelöffel Anko in die Mitte jedes Quadrates und falten Sie die Seiten zusammen, um ein Dreieck zu bilden.
5. Schritt
Rollen Sie die Daifuku Mochi in Puderzucker, um sie zu garnieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu lange gebacken wird, da sie sonst zu hart wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Daifuku Mochi auch mit anderen Füllungen wie Erdbeeren oder Schokolade füllen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung wäre ein grüner Tee, da er die Süße des Desserts ausgleicht und die Aromen des Gerichts hervorhebt.